Tarta de galletas y crema de limón

¿Estás buscando un postre fácil y delicioso para sorprender a tus amigos y familiares? La tarta de galletas y crema de limón es la elección perfecta. Esta tarta es fresca, dulce y tiene un toque ácido que la hace muy especial. Además, es muy fácil de preparar y no requiere horno. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes (para 8 porciones):

• 400 gramos de galletas tipo María
• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 gramos de leche condensada
• 200 ml de zumo de limón recién exprimido
• 4 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Hojas de menta fresca para decorar

Total de calorías: 3110 (por la tarta completa)

Preparación:

1. En primer lugar, tritura las galletas tipo María hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o simplemente poniéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo.
2. Añade la mantequilla a temperatura ambiente a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de unos 23 centímetros de diámetro y aplasta con una cuchara o las manos para que quede bien compacto y uniforme en la base del molde.
4. En un bol grande, mezcla la leche condensada, el zumo de limón, la ralladura de limón y los huevos. Bate todo bien hasta que quede bien integrado.
5. Vierte la mezcla de crema de limón sobre la base de galletas y extiéndela bien con una espátula.
6. Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es mejor si lo dejas toda la noche.
7. Cuando esté bien frío, decora con hojas de menta fresca y sirve.

En primer lugar, tritura las galletas tipo María hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o simplemente poniéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo.

Añade la mantequilla a temperatura ambiente a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de unos 23 centímetros de diámetro y aplasta con una cuchara o las manos para que quede bien compacto y uniforme en la base del molde.

En un bol grande, mezcla la leche condensada, el zumo de limón, la ralladura de limón y los huevos. Bate todo bien hasta que quede bien integrado.

Vierte la mezcla de crema de limón sobre la base de galletas y extiéndela bien con una espátula.

Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es mejor si lo dejas toda la noche.

Cuando esté bien frío, decora con hojas de menta fresca y sirve.

¡Ya tienes lista tu tarta de galletas y crema de limón! Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a todos tus invitados. Pruébala y verás cómo se convierte en uno de tus postres favoritos.