Pastel de plátano y chocolate

¿Te gusta el chocolate? ¿Y los plátanos? Si la respuesta a ambas preguntas es sí, entonces estás en el lugar adecuado. Hoy te traigo una receta de pastel de plátano y chocolate que es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y su combinación de sabores es irresistible. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes (para 8-10 porciones):

• 3 plátanos maduros
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce
• Crema batida y plátanos en rodajas para decorar (opcional)

Calorías: 335 calorías por porción (calculado para 8 porciones)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para pastel de 23cm.
2. Pela y machaca los plátanos en un tazón grande hasta que estén suaves.
3. Añade la mantequilla derretida y el azúcar al tazón y mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Añade los huevos y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
5. Añade el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón y mezcla hasta que estén bien combinados.
6. Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
7. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo y dejar que se enfríe completamente en una rejilla para enfriar.
9. Si lo deseas, decora con crema batida y rodajas de plátano antes de servir.

Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para pastel de 23cm.

Pela y machaca los plátanos en un tazón grande hasta que estén suaves.

Añade la mantequilla derretida y el azúcar al tazón y mezcla hasta que estén bien combinados.

Añade los huevos y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.

Añade el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón y mezcla hasta que estén bien combinados.

Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.

Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo y dejar que se enfríe completamente en una rejilla para enfriar.

Si lo deseas, decora con crema batida y rodajas de plátano antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pastel de plátano y chocolate que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Pruébalo en tu próxima reunión familiar o simplemente cuando tengas antojo de algo dulce. ¡Disfrútalo!