Tarta de queso y fresas sin horno
Postre
La tarta de queso es un postre clásico y popular en todo el mundo. Pero, ¿por qué conformarse con lo tradicional? En esta receta, combinamos la cremosidad del queso con la dulzura de las fresas frescas para crear una deliciosa tarta de queso y fresas sin necesidad de utilizar el horno. Es un postre perfecto para una ocasión especial o simplemente para darse un capricho.
Ingredientes (para 8 porciones):
- 200 gramos de galletas digestivas
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 gramos de fresas frescas
- 200 ml de nata para montar
- 3 hojas de gelatina
Calorías: Aproximadamente 440 calorías por porción.
Instrucciones:
- Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo hasta que queden finas migas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable para tartas. Presiona con una cuchara para formar una capa uniforme y deja enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara la crema de queso. Bate el queso crema, el azúcar glass y la esencia de vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega la nata montada y mezcla bien.
- Pela las fresas y córtalas en rodajas finas. Coloca las rodajas de fresa en una capa uniforme sobre la base de galleta.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Calienta un poco de agua en una cacerola y añade las hojas de gelatina escurridas. Remueve hasta que se disuelvan por completo.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata y mezcla bien. Vierte la mezcla de queso sobre las fresas en el molde.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Decora la tarta con más rodajas de fresa y sirve.
Consejos: Puedes utilizar cualquier tipo de galletas para la base de la tarta en lugar de las galletas digestivas. También puedes utilizar cualquier tipo de frutas de temporada en lugar de las fresas.
¡Disfruta de esta deliciosa y fácil tarta de queso y fresas sin horno! Asegúrate de compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan probarla.
