Tarta de Queso con Frutas del Bosque

La tarta de queso es un postre clásico y delicioso que puede ser adaptado de muchas formas para agregarle un toque diferente. En esta ocasión, te traemos una receta de tarta de queso con frutas del bosque que seguro te encantará. La combinación del suave sabor del queso crema con la acidez y dulzor de las frutas del bosque es simplemente irresistible. Además, su presentación es hermosa y colorida, perfecta para sorprender a tus invitados en una reunión o para darte un capricho en casa.

Ingredientes:

• 300 gr de galletas Digestive
• 150 gr de mantequilla
• 600 gr de queso crema
• 200 gr de azúcar
• 3 huevos
• 200 gr de frutas del bosque (fresas, frambuesas, arándanos)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Nata montada para decorar

Número de calorías: Esta tarta de queso con frutas del bosque tiene aproximadamente unas 350 calorías por ración.

Receta paso a paso:

1. Triturar las galletas Digestive hasta que queden en migas finas. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas hasta formar una masa uniforme.
2. Cubrir un molde redondo para tartas con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando con una cuchara para que quede compacta. Refrigerar durante 30 minutos.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la cucharadita de extracto de vainilla y mezclar de nuevo.
5. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galletas y alisar la superficie con una espátula.
6. Hornear durante 45-50 minutos, hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después refrigerar durante al menos 2 horas.
7. Justo antes de servir, decorar la tarta con las frutas del bosque y la nata montada. ¡Listo para disfrutar!

Triturar las galletas Digestive hasta que queden en migas finas. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas hasta formar una masa uniforme.

Cubrir un molde redondo para tartas con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando con una cuchara para que quede compacta. Refrigerar durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 180°C.

Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la cucharadita de extracto de vainilla y mezclar de nuevo.

Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galletas y alisar la superficie con una espátula.

Hornear durante 45-50 minutos, hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después refrigerar durante al menos 2 horas.

Justo antes de servir, decorar la tarta con las frutas del bosque y la nata montada. ¡Listo para disfrutar!

Consejos adicionales:

• Puedes variar las frutas del bosque a tu gusto o incluso usar frutas frescas de temporada.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela a la mezcla de queso crema.
• Si quieres una base de galletas más firme, puedes hornearla durante 10 minutos antes de añadir la mezcla de queso crema.

¡Anímate a probar esta deliciosa tarta de queso con frutas del bosque y sorprende a tus seres queridos con un postre original y lleno de sabor!