Bizcocho de calabaza y nueces

¿Estás buscando una receta de bizcocho diferente y delicioso? Prueba con este bizcocho de calabaza y nueces, ¡una combinación perfecta de sabores para el otoño! La calabaza le da al bizcocho una textura húmeda y suave, mientras que las nueces aportan un crujido delicioso y un sabor a nuez que combina perfectamente con la calabaza. Además, este bizcocho es fácil de hacer y es una excelente opción para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde de té con amigos.

Ingredientes (para 8 porciones):

• 2 tazas de puré de calabaza (unos 500 g)
• 2 tazas de harina común (240 g)
• 1 taza de azúcar morena (200 g)
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite de girasol (120 ml)
• 1/2 taza de nueces picadas (60 g)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear (10 g)
• 1 cucharadita de canela molida (5 g)
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida (2,5 g)
• 1/4 cucharadita de sal (1,25 g)

Calorías: Alrededor de 350 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcocho de 23 cm.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. En otro tazón grande, batir los huevos y agregar el aceite y el azúcar morena. Batir hasta que estén bien combinados.
4. Agregar el puré de calabaza a la mezcla de huevo y batir hasta que esté bien incorporado.
5. Añadir gradualmente la mezcla seca al tazón con la mezcla de huevo, mezclando hasta que esté completamente combinado.
6. Agregar las nueces picadas y mezclar suavemente.
7. Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 50-60 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
9. Cortar en porciones y servir.

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcocho de 23 cm.

En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.

En otro tazón grande, batir los huevos y agregar el aceite y el azúcar morena. Batir hasta que estén bien combinados.

Agregar el puré de calabaza a la mezcla de huevo y batir hasta que esté bien incorporado.

Añadir gradualmente la mezcla seca al tazón con la mezcla de huevo, mezclando hasta que esté completamente combinado.

Agregar las nueces picadas y mezclar suavemente.

Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 50-60 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Cortar en porciones y servir.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho de calabaza y nueces con una taza de té caliente o un vaso de leche fría!