Delicioso budín de pan con arándanos

¿Estás buscando un postre fácil y delicioso para sorprender a tus invitados? Entonces no busques más, porque este budín de pan con arándanos es la opción perfecta. Con su combinación de pan suave y dulce con toques de arándanos jugosos, es el postre ideal para cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de usar ese pan viejo que tienes en la despensa. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes:

• 6 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos pequeños (aproximadamente 1 pan)
• 2 tazas de leche
• 1 taza de crema de leche
• 4 huevos grandes
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de arándanos frescos o congelados
• Mantequilla para engrasar el molde

Calorías: Esta receta rinde aproximadamente 10 porciones, y cada porción tiene alrededor de 330 calorías.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar un molde para horno de 9x13 pulgadas con mantequilla y reservar.
2. En un tazón grande, mezclar el pan cortado en cubos con la leche y la crema de leche. Dejar reposar durante unos 10 minutos para que el pan absorba la mezcla de leche.
3. En otro tazón, batir los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
4. Añadir los arándanos a la mezcla de pan y leche, y mezclar con cuidado para que los arándanos se distribuyan de manera uniforme.
5. Añadir la mezcla de huevo y azúcar a la mezcla de pan y arándanos, y mezclar bien.
6. Verter la mezcla en el molde preparado, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme.
7. Hornear durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
8. Dejar enfriar el budín durante unos minutos antes de servir. Puede ser servido caliente o frío, y se puede acompañar con crema batida o helado de vainilla si se desea.

Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar un molde para horno de 9x13 pulgadas con mantequilla y reservar.

En un tazón grande, mezclar el pan cortado en cubos con la leche y la crema de leche. Dejar reposar durante unos 10 minutos para que el pan absorba la mezcla de leche.

En otro tazón, batir los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Añadir los arándanos a la mezcla de pan y leche, y mezclar con cuidado para que los arándanos se distribuyan de manera uniforme.

Añadir la mezcla de huevo y azúcar a la mezcla de pan y arándanos, y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde preparado, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme.

Hornear durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.

Dejar enfriar el budín durante unos minutos antes de servir. Puede ser servido caliente o frío, y se puede acompañar con crema batida o helado de vainilla si se desea.

¡Disfruta de este delicioso budín de pan con arándanos!