Ensalada de espinacas y fresas con vinagreta de miel y mostaza

Si estás buscando una ensalada fresca y deliciosa que combine sabores dulces y salados, prueba esta ensalada de espinacas y fresas con vinagreta de miel y mostaza. Las espinacas aportan nutrientes importantes como hierro y fibra, mientras que las fresas son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes.

Ingredientes:

• 4 tazas de espinacas frescas (28 calorías)
• 1 taza de fresas frescas cortadas en mitades (49 calorías)
• 1/4 de taza de cebolla roja cortada en rodajas finas (20 calorías)
• 1/4 de taza de nueces picadas (196 calorías)
• 2 cucharadas de vinagre de manzana (2 calorías)
• 2 cucharadas de miel (128 calorías)
• 1 cucharada de mostaza Dijon (15 calorías)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 798

Instrucciones:

1. Lava y seca las espinacas y colócalas en un tazón grande.
2. Agrega las fresas cortadas en mitades al tazón.
3. Agrega la cebolla roja en rodajas finas y las nueces picadas al tazón.
4. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de manzana, la miel, la mostaza Dijon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear la vinagreta de miel y mostaza.
5. Vierte la vinagreta de miel y mostaza sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
6. Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de espinacas y fresas con vinagreta de miel y mostaza.

Lava y seca las espinacas y colócalas en un tazón grande.

Agrega las fresas cortadas en mitades al tazón.

Agrega la cebolla roja en rodajas finas y las nueces picadas al tazón.

En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de manzana, la miel, la mostaza Dijon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear la vinagreta de miel y mostaza.

Vierte la vinagreta de miel y mostaza sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de espinacas y fresas con vinagreta de miel y mostaza.

¡Anímate a preparar esta ensalada fresca y saludable! Es una opción perfecta para un almuerzo o cena ligera, que además te aportará una buena cantidad de nutrientes. ¡Buen provecho!