Ensalada de salmón y aguacate con aderezo de cilantro y limón

Si estás buscando una ensalada saludable y llena de sabor, esta ensalada de salmón y aguacate es la elección perfecta. El salmón es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que el aguacate agrega una textura cremosa y rica en nutrientes. Combinados con una mezcla de verduras frescas y un aderezo de cilantro y limón, esta ensalada es un plato equilibrado y delicioso que es fácil de preparar en casa.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 filetes de salmón fresco (300g), sin piel ni espinas
• 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos
• 4 tazas de lechuga mixta, lavada y picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 limón, exprimido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Calorías: Alrededor de 450 calorías por porción

Receta:

1. Precalentar el horno a 200°C. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido pero aún jugoso.
2. En un tazón pequeño, mezclar el cilantro picado, el jugo de limón y el aceite de oliva para preparar el aderezo.
3. En un tazón grande, mezclar la lechuga picada y el aguacate cortado en cubos.
4. Agregar el aderezo de cilantro y limón a la ensalada y mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
5. Dividir la ensalada en dos platos y colocar un filete de salmón encima de cada porción.
6. Servir de inmediato y disfrutar.

Precalentar el horno a 200°C. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido pero aún jugoso.

En un tazón pequeño, mezclar el cilantro picado, el jugo de limón y el aceite de oliva para preparar el aderezo.

En un tazón grande, mezclar la lechuga picada y el aguacate cortado en cubos.

Agregar el aderezo de cilantro y limón a la ensalada y mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.

Dividir la ensalada en dos platos y colocar un filete de salmón encima de cada porción.

Servir de inmediato y disfrutar.

Esta ensalada es una opción perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable. La combinación de salmón y aguacate es una delicia para el paladar y el aderezo de cilantro y limón le da un toque de frescura y sabor. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!