Ensalada de manzana, nueces y queso azul

Si buscas una ensalada diferente y deliciosa, la ensalada de manzana, nueces y queso azul es una excelente opción. Esta ensalada combina la dulzura de la manzana con la salinidad del queso azul y la textura crujiente de las nueces. Además, es fácil de preparar y es una opción saludable para cualquier comida del día.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 tazas de lechuga
• 1 manzana roja
• 1/2 taza de nueces
• 1/2 taza de queso azul
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• 1 cucharada de mostaza dijon
• Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción: alrededor de 250

Instrucciones:

1. Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños y colocarla en una ensaladera grande.
2. Cortar la manzana en cuartos y quitar el corazón. Luego, cortar en rebanadas finas y agregar a la ensaladera.
3. Agregar las nueces y el queso azul desmenuzado.
4. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de sidra, la mostaza dijon, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
5. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
6. Servir inmediatamente.

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento de una cena. Las nueces y el queso azul aportan proteína y grasas saludables, mientras que la lechuga y la manzana proporcionan vitaminas y fibra. Además, la vinagreta de mostaza dijon y vinagre de sidra agrega un sabor ácido y dulce que complementa perfectamente el resto de los ingredientes.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de manzana, nueces y queso azul en casa y sorprende a tu familia o amigos con una opción saludable y diferente!