Ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de mostaza y miel

Si estás buscando una ensalada deliciosa, saludable y fácil de hacer, esta ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de mostaza y miel es una excelente opción. El salmón es una gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y un sabor delicioso y cremoso. La vinagreta de mostaza y miel agrega un toque dulce y picante que combina perfectamente con los sabores de la ensalada.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 tazas de espinacas frescas (10 calorías por taza)
• 1/2 aguacate grande en cubos (120 calorías)
• 4-6 oz de salmón a la parrilla (150-200 calorías, dependiendo del tamaño de la porción)
• 1/4 taza de nueces picadas (180 calorías)
• 1/4 taza de cebolla roja picada (16 calorías)
• 1 cucharada de mostaza dijon (5 calorías)
• 1 cucharada de miel (60 calorías)
• 1 cucharada de vinagre de manzana (3 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)

Instrucciones:

1. Comience preparando los ingredientes de la ensalada. Lave y seque las espinacas y colóquelas en un tazón grande para ensalada. Agregue los cubos de aguacate, las nueces picadas y la cebolla roja picada.
2. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue el salmón y cocine durante 4-5 minutos por lado, hasta que esté cocido. Una vez listo, retire del fuego y déjelo enfriar por unos minutos antes de desmenuzarlo en trozos grandes.
3. Agregue el salmón desmenuzado a la ensalada.
4. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la miel, el vinagre de manzana y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
5. Agregue la vinagreta a la ensalada y mezcle bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
6. Sirva y disfrute de esta deliciosa ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de mostaza y miel.

Comience preparando los ingredientes de la ensalada. Lave y seque las espinacas y colóquelas en un tazón grande para ensalada. Agregue los cubos de aguacate, las nueces picadas y la cebolla roja picada.

Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue el salmón y cocine durante 4-5 minutos por lado, hasta que esté cocido. Una vez listo, retire del fuego y déjelo enfriar por unos minutos antes de desmenuzarlo en trozos grandes.

Agregue el salmón desmenuzado a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la miel, el vinagre de manzana y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.

Agregue la vinagreta a la ensalada y mezcle bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.

Sirva y disfrute de esta deliciosa ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de mostaza y miel.

¡Anímese a probar esta deliciosa ensalada en casa y experimente con diferentes ingredientes y aderezos para crear su propia versión única!