Salmón en costra de almendras y miel

El salmón es un pescado rico en omega-3 y se presta a muchas formas de cocción. Si estás buscando una opción sabrosa y saludable para preparar el salmón, no te pierdas esta receta de salmón en costra de almendras y miel. Es una combinación de texturas y sabores que deleitará a tus papilas gustativas.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 1 taza de almendras molidas
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva

Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 350 calorías.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. En un tazón, mezclar las almendras molidas, la miel, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar bien para formar una pasta.
3. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepillar los filetes con aceite de oliva.
4. Cubrir cada filete de salmón con la pasta de almendras.
5. Hornear durante 10-12 minutos, hasta que el salmón esté cocido y la costra de almendras esté dorada.
6. Servir caliente y disfrutar.

¡Anímate a preparar este delicioso salmón en costra de almendras y miel! Es una opción fácil y sabrosa para una cena saludable y llena de sabor. Acompaña el salmón con una ensalada fresca o arroz integral. Si deseas un poco más de sabor, puedes agregar un toque de jugo de limón fresco encima del salmón antes de servir. ¡Disfruta!