Salmón al horno con salsa de eneldo y limón
Pescado
El salmón es un pescado muy versátil y saludable, rico en omega-3 y proteínas. En esta ocasión, te traemos una receta sencilla y deliciosa de salmón al horno con una refrescante salsa de eneldo y limón que le dará un toque fresco y aromático a este plato.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 120g cada uno)
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Calorías: Aproximadamente 300-350 calorías por porción.
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Salpimentar los filetes de salmón y colocarlos en una bandeja para hornear previamente engrasada con el aceite de oliva.
- Exprimir el jugo del limón sobre los filetes de salmón y espolvorear el eneldo fresco picado.
- Hornear durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Mientras tanto, preparar la salsa mezclando en un recipiente la mayonesa, el yogur griego, el ajo picado, la mostaza Dijon y el jugo de medio limón. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme.
- Una vez que los filetes de salmón estén cocidos, retirarlos del horno y servir en platos individuales.
- Añadir una cucharada de salsa de eneldo y limón encima de cada filete de salmón antes de servir.
- Decorar con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco.
¡Disfruta de tu delicioso salmón al horno con salsa de eneldo y limón!
¡Anímate a preparar esta receta fácil y saludable en casa! El salmón es un pescado muy versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas formas distintas, pero esta combinación de eneldo y limón es una de las más refrescantes y deliciosas. Además, la salsa de eneldo y limón es muy fácil de preparar y se puede utilizar como acompañamiento para muchos otros platos de pescado o mariscos. ¡Que aproveche!
