Salmón al horno con costra de parmesano y hierbas

El salmón es un pescado saludable y delicioso que se presta a una gran variedad de preparaciones. En esta receta, combinamos el sabor suave y delicado del salmón con una costra crujiente de parmesano y hierbas, que le aporta un toque extra de sabor y textura. Además, cocinamos el salmón al horno, lo que lo convierte en una opción saludable y fácil de preparar.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón, de aproximadamente 150 gramos cada uno
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Calorías por porción: Aproximadamente 450 calorías.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un recipiente, mezclar el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el eneldo, sal y pimienta al gusto.
3. Agregar el jugo de limón y mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
4. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno previamente aceitada.
5. Cubrir cada filete con la mezcla de pan rallado y presionar ligeramente para que se adhiera bien.
6. Rocíe cada filete con un poco de aceite de oliva.
7. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra esté dorada.
8. Servir caliente, acompañado de una ensalada o vegetales al vapor.

Precalentar el horno a 200°C.

En un recipiente, mezclar el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el eneldo, sal y pimienta al gusto.

Agregar el jugo de limón y mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno previamente aceitada.

Cubrir cada filete con la mezcla de pan rallado y presionar ligeramente para que se adhiera bien.

Rocíe cada filete con un poco de aceite de oliva.

Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra esté dorada.

Servir caliente, acompañado de una ensalada o vegetales al vapor.

¡Disfruta de este delicioso salmón al horno con costra de parmesano y hierbas!