Pescado al horno con salsa de naranja y jengibre

¿Buscas una forma fácil y deliciosa de cocinar pescado al horno? Esta receta de pescado al horno con salsa de naranja y jengibre es perfecta para una cena rápida y saludable. La combinación de sabores de la salsa cítrica y picante hacen de este plato una opción ideal para aquellos que buscan darle un toque diferente a su cena de pescado.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, dorada...)
• 2 naranjas
• 1 trozo de jengibre fresco (de unos 2 cm)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Calorías: aproximadamente 150 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Pelar el jengibre y picarlo finamente. Exprimir el jugo de una naranja y reservarlo en un bol.
3. En otro bol, exprimir el jugo de la otra naranja y añadir el jengibre picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
4. Colocar los filetes de pescado en una bandeja para horno y verter la mezcla de naranja y jengibre sobre ellos, asegurándose de cubrirlos bien.
5. Hornear el pescado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido.
6. Mientras el pescado se está horneando, llevar la mezcla de jugo de naranja y jengibre a fuego medio en una sartén. Dejar cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que se reduzca y espese.
7. Una vez que el pescado esté listo, retirarlo del horno y servirlo en platos individuales con la salsa de naranja y jengibre por encima.

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar el jengibre y picarlo finamente. Exprimir el jugo de una naranja y reservarlo en un bol.

En otro bol, exprimir el jugo de la otra naranja y añadir el jengibre picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.

Colocar los filetes de pescado en una bandeja para horno y verter la mezcla de naranja y jengibre sobre ellos, asegurándose de cubrirlos bien.

Hornear el pescado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido.

Mientras el pescado se está horneando, llevar la mezcla de jugo de naranja y jengibre a fuego medio en una sartén. Dejar cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que se reduzca y espese.

Una vez que el pescado esté listo, retirarlo del horno y servirlo en platos individuales con la salsa de naranja y jengibre por encima.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pescado al horno con una salsa de naranja y jengibre que le da un toque diferente y fresco. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y saludable.