Filete de dorada con salsa de limón y eneldo

La dorada es un pescado blanco de sabor suave y delicado, perfecto para aquellos que no les gusta el pescado demasiado fuerte. En esta receta, se acompaña el filete de dorada con una deliciosa salsa de limón y eneldo, lo que le da un toque fresco y ácido. Además, la preparación es rápida y sencilla, ideal para una cena rápida y saludable.

Ingredientes:

• 4 filetes de dorada
• 1 limón
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Número de calorías por porción: aproximadamente 150-200 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida. Añadir el ajo picado y cocinar por un minuto más.
3. Agregar el caldo de pescado y el jugo de medio limón. Revolver y dejar reducir durante unos minutos.
4. Agregar el eneldo picado a la salsa y mezclar bien.
5. Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y colocar los filetes de dorada. Salpimentar al gusto.
6. Rociar los filetes con la salsa de limón y eneldo.
7. Cortar el limón restante en rodajas y colocarlas alrededor de los filetes.
8. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y dorados.
9. Servir los filetes de dorada con la salsa de limón y eneldo, acompañados de las rodajas de limón.

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida. Añadir el ajo picado y cocinar por un minuto más.

Agregar el caldo de pescado y el jugo de medio limón. Revolver y dejar reducir durante unos minutos.

Agregar el eneldo picado a la salsa y mezclar bien.

Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y colocar los filetes de dorada. Salpimentar al gusto.

Rociar los filetes con la salsa de limón y eneldo.

Cortar el limón restante en rodajas y colocarlas alrededor de los filetes.

Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y dorados.

Servir los filetes de dorada con la salsa de limón y eneldo, acompañados de las rodajas de limón.

¡Buen provecho! Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable, y su deliciosa salsa de limón y eneldo seguramente la convertirá en una de tus recetas de pescado favoritas. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia o amigos con este exquisito plato.