Salmón a la parrilla con salsa de mango y aguacate

El salmón a la parrilla es una deliciosa y saludable opción para una cena rápida y fácil. Para darle un toque de sabor exótico, te traemos esta receta de salmón a la parrilla con salsa de mango y aguacate. La combinación de sabores dulces y picantes de la salsa complementa perfectamente el sabor suave del salmón. Además, el mango y el aguacate le dan un toque fresco y cremoso a la salsa.

Ingredientes (4 porciones):

• 4 filetes de salmón (de aproximadamente 200g cada uno)
• 1 mango maduro, pelado y picado
• 1 aguacate maduro, pelado y picado
• 1/2 cebolla roja, picada
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón mediano, mezclar el mango, aguacate, cebolla roja, cilantro, jugo de lima, miel, sal y pimienta. Revolver suavemente hasta que estén bien combinados. Reservar la salsa en el refrigerador hasta que se necesite.
3. Colocar los filetes de salmón en la parrilla, con la piel hacia abajo. Cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Servir el salmón caliente con la salsa de mango y aguacate por encima.

¡Buen provecho! Te animamos a que pruebes esta receta en tu próxima cena y disfrutes de una deliciosa y saludable opción de pescado.