Tacos de carne de cordero con salsa de yogur y menta

Si estás buscando una forma diferente de disfrutar de la carne de cordero, estos tacos de carne de cordero con salsa de yogur y menta son la solución perfecta. La carne de cordero es una de las más sabrosas y nutritivas, y esta receta es una forma fácil y deliciosa de incorporarla en tu dieta. La salsa de yogur y menta agrega un toque refrescante que combina perfectamente con la carne de cordero, haciendo que estos tacos sean una verdadera delicia.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 500 gramos de carne de cordero picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 8 tortillas de maíz
• Hojas de lechuga para servir
• Salsa de yogur y menta para servir

Para la salsa de yogur y menta:

• 1 taza de yogur natural (240 ml)
• 1/4 taza de hojas de menta fresca picada (15 g)
• 1 cucharada de jugo de limón fresco (15 ml)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Número de calorías por porción: alrededor de 400 calorías

Instrucciones:

1. En una sartén grande, cocina la carne de cordero a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el comino molido, el pimentón ahumado, la canela molida, el clavo molido, sal y pimienta negra molida al gusto y mezcla bien. Continúa cocinando durante unos minutos más, hasta que la carne esté bien cocida y la mezcla esté bien caliente.
3. Para hacer la salsa de yogur y menta, mezcla el yogur natural, las hojas de menta picadas y el jugo de limón en un tazón. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén doradas y calientes.
5. Sirve la carne de cordero en las tortillas de maíz calientes, y cubre con la salsa de yogur y menta. Agrega las hojas de lechuga y disfruta.

¡Anímate a preparar estos deliciosos tacos de carne de cordero con salsa de yogur y menta! La combinación de sabores es increíblemente deliciosa y nutritiva. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida y sabrosa.