Carne asada con chimichurri

La carne asada es una de las comidas más populares en todo el mundo. Esta deliciosa receta de carne asada con chimichurri es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para una reunión de amigos. El chimichurri es una salsa de hierbas y aceite que se utiliza en la cocina latinoamericana y le da a la carne un sabor fresco y picante. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y deliciosa con esta receta!

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 kg de carne de res para asar (preferiblemente lomo o chuleta)
• 1/2 taza de perejil fresco picado (30 g)
• 1/4 taza de orégano fresco picado (15 g)
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1/2 taza de aceite de oliva (120 ml)
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto (60 ml)
• 1 cucharada de ají molido (15 g)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Número de calorías por porción: alrededor de 350 calorías

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla o la plancha a fuego alto.
2. Sazona la carne con sal y pimienta negra molida al gusto.
3. Coloca la carne en la parrilla o la plancha y cocina durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.
4. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla el perejil fresco, el orégano fresco, el ajo picado, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el ají molido. Mezcla bien.
5. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
6. Cuando la carne esté completamente cocida, sácala de la parrilla o la plancha y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
7. Sirve la carne asada caliente, cubierta con la salsa de chimichurri.

¡Disfruta de esta deliciosa carne asada con chimichurri! Esta receta es fácil de hacer y es una opción sabrosa y elegante para una cena en familia o una reunión con amigos. La frescura y el picante del chimichurri combinan perfectamente con la carne asada, creando una deliciosa armonía de sabores. Anímate a prepararlo y disfruta de este plato con tus seres queridos.