Carne de res en salsa de jengibre y soya

Si estás buscando una forma diferente de preparar la carne de res, esta receta de carne de res en salsa de jengibre y soya es una excelente opción. La carne de res se cocina lentamente en una salsa de jengibre y soya, lo que le da un sabor dulce y salado que se complementa perfectamente con la carne de res. Además, es fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o una comida en familia.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 600 g de carne de res para guisar (preferiblemente de segunda)
• 1 cebolla mediana picada
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1/4 taza de salsa de soya (60 ml)
• 1/4 taza de azúcar moreno (50 g)
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (30 g)
• 1 taza de caldo de res (240 ml)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Número de calorías por porción: alrededor de 300 calorías

Instrucciones:

1. Cortar la carne de res en trozos pequeños y sazonarlos con sal y pimienta negra.
2. Calentar el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto y dorar la carne de res por todos los lados.
3. Retirar la carne de res de la olla y reservar.
4. En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
5. Agregar la salsa de soya, el azúcar moreno, el jengibre rallado y el caldo de res a la olla y mezclar bien.
6. Regresar la carne de res a la olla y cubrirla con la salsa de jengibre y soya.
7. Cubrir la olla con una tapa y cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
8. Retirar la carne de res de la olla y cortarla en rebanadas.
9. Regresar la salsa a la olla y cocinar a fuego medio-alto hasta que espese, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
10. Servir la carne de res caliente junto con la salsa de jengibre y soya.

¡Disfruta de esta deliciosa y diferente forma de preparar la carne de res! La carne se cocina lentamente en una salsa de jengibre y soya, lo que le da un sabor dulce y salado que se complementa perfectamente con la carne de res. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o una comida en familia. Anímate a probar esta receta y disfruta de una cena sabrosa y diferente.