Carne asada al estilo argentino

Si estás buscando una receta de carne que impresione a tus invitados, la carne asada al estilo argentino es una opción perfecta. Este platillo es famoso por su sabor y textura únicos, y es una excelente opción para una reunión con amigos o familiares. Con la técnica adecuada y los ingredientes correctos, podrás preparar una deliciosa carne asada en tu propia casa.

Ingredientes (para 4-6 porciones):

• 1.5 kg de carne de res (preferiblemente corte de entraña o asado de tira)
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas
• 2 limones
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Chimichurri (para acompañar)

Calorías: Aproximadamente 600 calorías por porción (para 4 porciones)

Receta paso a paso:

1. Comienza por preparar la marinada. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta en un tazón.
2. Lava la carne y sécala con papel absorbente. Coloca la carne en un recipiente y vierte la marinada sobre ella. Asegúrate de que la carne esté completamente cubierta por la marinada.
3. Cubre el recipiente con papel film y refrigera por al menos 2 horas (o preferiblemente durante la noche) para que la carne se marine adecuadamente.
4. Cuando estés listo para asar la carne, sácala del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente por unos 30 minutos.
5. Mientras tanto, prepara las brasas en tu parrilla. Asegúrate de que las brasas estén calientes pero no demasiado candentes.
6. Saca la carne de la marinada y quita el exceso de líquido con papel absorbente.
7. Coloca la carne en la parrilla, con la grasa hacia abajo y cocina por unos 10-12 minutos. Luego, voltéala y cocina por otros 10-12 minutos, o hasta que esté cocida a tu gusto.
8. Cuando la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar por unos 5 minutos antes de cortarla.
9. Sirve la carne cortada en porciones y acompáñala con cebolla asada y chimichurri.

Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa carne asada al estilo argentino en la comodidad de tu hogar. Recuerda que el secreto está en la marinada y en la cocción adecuada en la parrilla. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un platillo delicioso y único!