Solomillo de cerdo con salsa de miel y mostaza

El solomillo de cerdo es un corte magro y tierno que se presta muy bien para combinarse con diferentes sabores. En esta ocasión, presentamos una receta que combina la dulzura de la miel con el sabor picante de la mostaza, creando una salsa que realza el sabor del solomillo. Además, es una receta fácil de preparar y perfecta para una cena especial o una reunión con amigos.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 2 solomillos de cerdo (800 g en total)
• 2 cucharadas de miel (42 g)
• 2 cucharadas de mostaza dijon (28 g)
• 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta negra molida
• Aceite de oliva (30 ml)
• Ramitas de romero fresco

Calorías por porción: aproximadamente 330 kcal

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezclar la miel, la mostaza, la salsa de soja y el ajo picado. Reservar.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Salpimentar los solomillos y sellarlos en la sartén, dorando cada lado durante 3-4 minutos.
5. Colocar los solomillos en una fuente para horno y verter la salsa de miel y mostaza sobre ellos, asegurándose de cubrirlos bien. Añadir algunas ramitas de romero por encima.
6. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el termómetro de carne indique una temperatura interna de 63°C.
7. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.
8. Servir caliente, acompañado de verduras salteadas o una ensalada.

Consejos:

• Si no tienes salsa de soja, puedes utilizar salsa Worcestershire en su lugar.
• Asegúrate de no cocinar demasiado los solomillos para que no queden secos.
• Si prefieres una salsa menos espesa, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo.

¡Buen provecho! Anímate a preparar este delicioso solomillo de cerdo con salsa de miel y mostaza en casa y sorprende a tus invitados con su increíble sabor.