Filetes de cerdo con salsa de piña y jengibre

Si estás buscando una forma deliciosa y diferente de preparar filetes de cerdo, esta receta de filetes de cerdo con salsa de piña y jengibre es perfecta para ti. La combinación de los sabores dulces y picantes de la salsa de piña y jengibre hacen que este plato sea una experiencia de sabor única que no te dejará indiferente.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo (unos 150 g cada uno)
• 1 lata de piña en trozos (400 g)
• 1/2 cebolla roja picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías por porción: Aproximadamente 350 calorías.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Sazonar los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva y dorar los filetes de cerdo por ambos lados durante unos 2-3 minutos por cada lado.
4. Una vez dorados los filetes, retirarlos de la sartén y reservar en un plato.
5. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
6. Añadir la piña con su jugo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel a la sartén. Agregar el jengibre rallado y mezclar todo bien. Dejar cocinar durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y se haya reducido un poco.
7. Colocar los filetes de cerdo en una bandeja para horno y verter la salsa de piña y jengibre sobre los filetes.
8. Hornear los filetes durante unos 10-12 minutos, o hasta que la carne esté cocida y la salsa esté caramelizada.
9. Servir los filetes de cerdo con la salsa de piña y jengibre por encima y disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores.

¡Que aproveche! Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con esta deliciosa combinación de sabores.