Carne de cerdo a la naranja y especias

¿Estás buscando una forma diferente de preparar carne de cerdo? Esta receta de carne de cerdo a la naranja y especias es perfecta para ti. El sabor dulce y ácido de la naranja se combina perfectamente con las especias para crear un plato sabroso y lleno de sabor. Además, es muy fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes (para 4 personas):

• 600 gramos de carne de cerdo cortada en filetes finos
• 1 naranja grande
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite de oliva (cantidad necesaria)

Calorías: alrededor de 250 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Primero, lava la naranja y corta la piel en tiras finas. Luego, exprime el jugo de la naranja y reserva.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
3. En un recipiente, mezcla las especias: comino molido, pimentón dulce, orégano seco, sal y pimienta negra molida.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
5. Agrega los filetes de cerdo a la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.
6. Agrega las tiras de piel de naranja a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
7. Agrega el jugo de naranja a la sartén y raspa el fondo con una cuchara para soltar los trozos dorados.
8. Agrega la mezcla de especias a la sartén y mezcla bien.
9. Regresa los filetes de cerdo a la sartén y revuelve para que se cubran bien con la salsa.
10. Cocina durante unos minutos más hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya espesado un poco.
11. Sirve caliente y decora con las tiras de piel de naranja crujientes.

Primero, lava la naranja y corta la piel en tiras finas. Luego, exprime el jugo de la naranja y reserva.

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En un recipiente, mezcla las especias: comino molido, pimentón dulce, orégano seco, sal y pimienta negra molida.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega los filetes de cerdo a la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.

Agrega las tiras de piel de naranja a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Agrega el jugo de naranja a la sartén y raspa el fondo con una cuchara para soltar los trozos dorados.

Agrega la mezcla de especias a la sartén y mezcla bien.

Regresa los filetes de cerdo a la sartén y revuelve para que se cubran bien con la salsa.

Cocina durante unos minutos más hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya espesado un poco.

Sirve caliente y decora con las tiras de piel de naranja crujientes.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa carne de cerdo a la naranja y especias en casa. Acompáñala con una ensalada fresca y arroz blanco para una comida completa y equilibrada. ¡Buen provecho!