Tarta de frutas del bosque con crumble de almendras

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar? Esta tarta de frutas del bosque con crumble de almendras es perfecta para cualquier ocasión. La mezcla de frutas frescas con un crujiente crumble de almendras y una base de masa quebrada hace que esta tarta sea irresistible. Además, es muy fácil de hacer, ¡así que no te pierdas la oportunidad de probarla!

Ingredientes (para 8 porciones):

• Para la masa quebrada:200 gr de harina100 gr de mantequilla fría50 gr de azúcar1 huevoUna pizca de sal
• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla fría
• 50 gr de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Para el relleno:500 gr de frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, moras...)50 gr de azúcar2 cucharadas de maicenaZumo de medio limón
• 500 gr de frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, moras...)
• 50 gr de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Zumo de medio limón
• Para el crumble de almendras:100 gr de harina50 gr de almendras molidas75 gr de mantequilla fría50 gr de azúcar moreno
• 100 gr de harina
• 50 gr de almendras molidas
• 75 gr de mantequilla fría
• 50 gr de azúcar moreno

Para la masa quebrada:

• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla fría
• 50 gr de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 500 gr de frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, moras...)
• 50 gr de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Zumo de medio limón

Para el crumble de almendras:

• 100 gr de harina
• 50 gr de almendras molidas
• 75 gr de mantequilla fría
• 50 gr de azúcar moreno

Calorías: Alrededor de 400 calorías por porción.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Empezamos preparando la masa quebrada. En un bol, mezclamos la harina con el azúcar y la sal. Añadimos la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y la trabajamos con las manos hasta conseguir una textura arenosa.
3. Añadimos el huevo y seguimos amasando hasta conseguir una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, podemos añadir un poco más de harina.
4. Extendemos la masa con un rodillo y forramos un molde para tarta. Pinchamos el fondo con un tenedor y lo horneamos durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, preparamos el relleno. En una cazuela, mezclamos las frutas del bosque con el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se espese.
6. Para hacer el crumble de almendras, mezclamos la harina con las almendras molidas y el azúcar moreno. Añadimos la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y la trabajamos con las manos hasta conseguir una textura arenosa.
7. Sacamos la base de masa quebrada del horno y añadimos el relleno de frutas del bosque. Espolvoreamos por encima el crumble de almendras.
8. Horneamos la tarta durante unos 25 minutos, hasta que el crumble esté dorado.
9. Dejamos enfriar la tarta antes de servir.

Precalentar el horno a 180 grados.

Empezamos preparando la masa quebrada. En un bol, mezclamos la harina con el azúcar y la sal. Añadimos la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y la trabajamos con las manos hasta conseguir una textura arenosa.

Añadimos el huevo y seguimos amasando hasta conseguir una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, podemos añadir un poco más de harina.

Extendemos la masa con un rodillo y forramos un molde para tarta. Pinchamos el fondo con un tenedor y lo horneamos durante 10 minutos.

Mientras tanto, preparamos el relleno. En una cazuela, mezclamos las frutas del bosque con el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se espese.

Para hacer el crumble de almendras, mezclamos la harina con las almendras molidas y el azúcar moreno. Añadimos la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y la trabajamos con las manos hasta conseguir una textura arenosa.

Sacamos la base de masa quebrada del horno y añadimos el relleno de frutas del bosque. Espolvoreamos por encima el crumble de almendras.

Horneamos la tarta durante unos 25 minutos, hasta que el crumble esté dorado.

Dejamos enfriar la tarta antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de frutas del bosque con crumble de almendras! Es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un picnic en el campo. Anímate a prepar