Filete de res con salsa de champiñones y vino tinto

Si estás buscando una receta de carne que sea deliciosa y fácil de preparar, este filete de res con salsa de champiñones y vino tinto es perfecto para ti. La combinación de la carne jugosa, la salsa cremosa y el sabor a vino tinto harán que tus papilas gustativas se deleiten. Además, esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 filetes de res (200 gramos cada uno)
• 150 gramos de champiñones frescos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Calorías por porción: aproximadamente 465 calorías.

Receta paso a paso:

1. Prepara los ingredientes: Lava y corta los champiñones en láminas delgadas. Pica la cebolla y los ajos finamente.
2. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina durante 3-4 minutos por cada lado (para término medio), o hasta que alcancen la cocción deseada. Retira los filetes de la sartén y resérvalos en un plato.
3. En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrítela a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y suaves.
5. Agrega el vino tinto a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
6. Agrega el caldo de carne a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
7. Regresa los filetes a la sartén y caliéntalos en la salsa durante 1-2 minutos, o hasta que estén calientes.
8. Sirve los filetes con la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.

Prepara los ingredientes: Lava y corta los champiñones en láminas delgadas. Pica la cebolla y los ajos finamente.

Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina durante 3-4 minutos por cada lado (para término medio), o hasta que alcancen la cocción deseada. Retira los filetes de la sartén y resérvalos en un plato.

En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrítela a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el vino tinto a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de carne a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

Regresa los filetes a la sartén y caliéntalos en la salsa durante 1-2 minutos, o hasta que estén calientes.

Sirve los filetes con la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta tu delicioso filete de res con salsa de champiñones y vino tinto!