Carne asada con salsa de pimiento rojo y cilantro

Si estás buscando una deliciosa receta de carne asada que te permita cambiar un poco tus rutinas culinarias, prueba esta carne asada con salsa de pimiento rojo y cilantro. Esta receta es fácil de hacer y combina los sabores de la carne asada con la salsa de pimiento rojo y el toque fresco del cilantro. ¡Tus papilas gustativas te agradecerán por probar algo diferente!

Ingredientes (4 porciones):

• 1 kg de carne de res (preferiblemente bistec de arrachera)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 pimientos rojos asados, pelados y sin semillas
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de caldo de res
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de azúcar morena
• Sal y pimienta al gusto

Calorías:

• Carne de res: 2000-2500 calorías (dependiendo de la calidad y corte)
• Pimiento rojo: 45 calorías por pimiento
• Cebolla: 44 calorías por cebolla
• Ajo: 4 calorías por diente
• Cilantro: 1 caloría por cucharada
• Jugo de limón: 6 calorías por cucharada
• Caldo de res: 17 calorías por 1/4 taza

Total de calorías por porción: Aproximadamente 400-500 calorías (dependiendo del tamaño de la porción y la calidad de la carne)

Receta paso a paso:

1. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Cocina la carne por ambos lados hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro (aproximadamente 5-7 minutos por lado). Retira la carne de la sartén y colócala en un plato para dejar reposar.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega los pimientos rojos asados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.
5. Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco, el jugo de limón, el caldo de res, el comino en polvo, el azúcar morena y sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla todos los ingredientes en la sartén hasta que estén bien combinados.
7. Usa una batidora o un procesador de alimentos para crear una salsa suave y homogénea.
8. Sirve la carne asada con la salsa de pimiento rojo y cilantro por encima. ¡Disfruta!

Sazona la carne con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocina la carne por ambos lados hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro (aproximadamente 5-7 minutos por lado). Retira la carne de la sartén y colócala en un plato para dejar reposar.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los pimientos rojos asados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.

Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco, el jugo de limón, el caldo de res, el comino en polvo, el azúcar morena y sal y pimienta al gusto.

Mezcla todos los ingredientes en la sartén hasta que estén bien combinados.

Usa una batidora o un procesador de alimentos para crear una salsa suave y homogénea.

Sirve la carne asada con la salsa de pimiento rojo y cilantro por encima. ¡Disfruta!

Animo a todos a probar esta receta de carne asada con salsa de pimiento rojo y cilantro. Es fácil de hacer y