Pollo con salsa de mango y jengibre
Cena
Si buscas una cena deliciosa y diferente a lo que has probado antes, prueba esta receta de pollo con salsa de mango y jengibre. Es una combinación exótica y sabrosa que seguro sorprenderá a tus papilas gustativas. Además, es fácil de hacer y requiere ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 680g)
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla morada mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por porción: aproximadamente 400 calorías
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón, mezcla los mangos, la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el jugo de limón, la miel y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Vierte la salsa de mango sobre el pollo.
- Hornea por 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna del pollo debe ser de al menos 74°C).
- Sirve caliente y disfruta de la combinación de sabores de la salsa de mango y jengibre con el pollo.
Precalienta el horno a 200°C.
En un tazón, mezcla los mangos, la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el jugo de limón, la miel y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Vierte la salsa de mango sobre el pollo.
Hornea por 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna del pollo debe ser de al menos 74°C).
Sirve caliente y disfruta de la combinación de sabores de la salsa de mango y jengibre con el pollo.
¡Buen provecho! Anímate a probar esta deliciosa cena y sorprende a tus comensales con un plato diferente y exótico.
