Salmón glaseado con verduras asadas

¿Buscas una cena deliciosa y saludable que no sea aburrida? Prueba esta receta de salmón glaseado con verduras asadas. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que las verduras aportan vitaminas y fibra. Además, el glaseado dulce y salado agrega un toque de sabor irresistible a esta cena.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 filetes de salmón (de aproximadamente 150 g cada uno)
• 2 cucharadas de miel (60 calorías)
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (20 calorías)
• 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
• 1 cucharadita de ajo picado (5 calorías)
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado (2 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 zanahoria (50 calorías)
• 1 pimiento rojo (30 calorías)
• 1 cebolla roja (30 calorías)
• 1 taza de brócoli (55 calorías)

Total de calorías: 372

Receta paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo y el jengibre.
3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte la mitad del glaseado sobre los filetes de salmón y reserva la otra mitad para después.
5. Corta las verduras en trozos del mismo tamaño y colócalas en una bandeja para hornear separada.
6. Rocía las verduras con el resto del glaseado y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Hornea el salmón y las verduras durante 15-20 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén doradas y tiernas.
8. Sirve el salmón junto con las verduras asadas.

Precalienta el horno a 200°C.

En un tazón pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo y el jengibre.

Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte la mitad del glaseado sobre los filetes de salmón y reserva la otra mitad para después.

Corta las verduras en trozos del mismo tamaño y colócalas en una bandeja para hornear separada.

Rocía las verduras con el resto del glaseado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Hornea el salmón y las verduras durante 15-20 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén doradas y tiernas.

Sirve el salmón junto con las verduras asadas.

¡Disfruta de tu cena saludable y deliciosa!

Animo a todos a probar esta receta y disfrutar de una cena deliciosa y nutritiva. Además, experimenta con tus propias variaciones de verduras y especias para crear tu propia versión única de este plato. ¡Buen provecho!