Panqueques de plátano y avena sin gluten

¿Eres celíaco o simplemente quieres probar una opción de desayuno sin gluten? Prueba estos deliciosos panqueques de plátano y avena sin gluten. Esta receta combina la dulzura natural del plátano con la textura suave de la avena sin gluten. Además, es una excelente manera de comenzar tu día con una dosis de fibra y sin gluten.

Ingredientes (para 4 panqueques):

• 2 plátanos maduros (210 calorías)
• 1 taza de avena sin gluten (300 calorías)
• 1 huevo grande (70 calorías)
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (30 calorías)
• 1 cucharada de aceite de coco (120 calorías)
• 1 cucharada de miel (60 calorías)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Pizca de sal

Receta paso a paso:

1. En una licuadora, agrega los plátanos cortados en trozos, la avena sin gluten, el huevo, la leche de almendras, el aceite de coco, la miel, el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. Licúa todo hasta que quede suave y sin grumos.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una cucharada de la mezcla de panqueques a la sartén caliente.
4. Cocina el panqueque durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y firmes.
5. Repite los pasos 3 y 4 con la mezcla de panqueques restante.
6. Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos, como miel, frutas frescas o crema batida sin lactosa.

¡Disfruta tus deliciosos panqueques de plátano y avena sin gluten!

Animo: ¿Qué te parece esta receta? Es una opción fácil, saludable y deliciosa para comenzar tu día con un desayuno sin gluten. Además, es una excelente manera de incorporar más fibra a tu dieta sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probar esta receta y a personalizarla con tus frutas y miel favoritas! Asegúrate de compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de estos deliciosos panqueques de plátano y avena sin gluten.