Tostadas de aguacate y huevo poché

Si estás buscando un desayuno que sea nutritivo, sabroso y fácil de preparar, no busques más allá de las tostadas de aguacate y huevo poché. Este plato te proporcionará proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos para darte energía durante todo el día. Además, ¡es una opción vegetariana que también puede ser vegana si omites el huevo! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas tostadas.

Ingredientes (por porción):

• 1 rebanada de pan integral (80 calorías)
• 1/2 aguacate maduro (120 calorías)
• 1 huevo (70 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: cilantro fresco picado, chile rojo en rodajas, jugo de limón fresco

Instrucciones:

1. Tuesta la rebanada de pan integral en una tostadora o en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.
2. Mientras tanto, corta medio aguacate en rodajas y colócalas en un plato pequeño. Usa un tenedor para aplastar ligeramente el aguacate y condiméntalo con sal y pimienta al gusto.
3. Prepara el huevo poché: llena una olla pequeña con agua hasta la mitad y caliéntala a fuego medio-alto. Una vez que el agua esté caliente (pero no hirviendo), agrega un chorrito de vinagre blanco y remueve el agua con una cuchara para crear un remolino. Rompe el huevo en un bol y viértelo en el centro del remolino. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que la clara esté firme pero la yema todavía esté líquida.
4. Coloca las rodajas de aguacate sobre la tostada y cubre con el huevo poché.
5. Si lo deseas, agrega cilantro fresco picado, chile rojo en rodajas y jugo de limón fresco por encima.
6. ¡Disfruta de tus tostadas de aguacate y huevo poché calientes y sabrosas!

Tuesta la rebanada de pan integral en una tostadora o en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.

Mientras tanto, corta medio aguacate en rodajas y colócalas en un plato pequeño. Usa un tenedor para aplastar ligeramente el aguacate y condiméntalo con sal y pimienta al gusto.

Prepara el huevo poché: llena una olla pequeña con agua hasta la mitad y caliéntala a fuego medio-alto. Una vez que el agua esté caliente (pero no hirviendo), agrega un chorrito de vinagre blanco y remueve el agua con una cuchara para crear un remolino. Rompe el huevo en un bol y viértelo en el centro del remolino. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que la clara esté firme pero la yema todavía esté líquida.

Coloca las rodajas de aguacate sobre la tostada y cubre con el huevo poché.

Si lo deseas, agrega cilantro fresco picado, chile rojo en rodajas y jugo de limón fresco por encima.

¡Disfruta de tus tostadas de aguacate y huevo poché calientes y sabrosas!

¡Animo a todos a probar esta deliciosa y nutritiva receta de tostadas de aguacate y huevo poché! Es fácil de preparar y está repleta de nutrientes que te ayudarán a empezar el día con energía y vitalidad. Además, puedes personalizarla a tu gusto añadiendo tus condimentos y especias favoritas. ¡Que disfrutes!