Tostada de aguacate y huevo poché

¿Estás buscando una opción de desayuno saludable y deliciosa? Prueba esta tostada de aguacate y huevo poché, perfecta para comenzar el día con energía y buen sabor. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, mientras que el huevo te brinda proteínas para mantenerte saciado durante la mañana. Además, esta tostada es fácil de hacer y se ve impresionante, ¡ideal para impresionar a tus invitados en un brunch!

Ingredientes (por porción):

• 1 rebanada de pan integral tostado (70 calorías)
• 1/2 aguacate (120 calorías)
• 1 huevo (70 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: jugo de limón, hojuelas de chile rojo, cilantro picado

Instrucciones:

1. Comienza por tostar una rebanada de pan integral en una tostadora.
2. Mientras tanto, corta un aguacate por la mitad y quita el hueso. Usando una cuchara, saca la pulpa y colócala en un tazón pequeño. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto, y machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
3. Ahora, prepara el huevo poché. Hierve agua en una cacerola y agrega una cucharadita de vinagre blanco. Rompe el huevo en un tazón pequeño y, con la ayuda de un tenedor, crea un remolino en el agua hirviendo. Vierte el huevo en el centro del remolino y cocina durante 2-3 minutos hasta que la clara esté cocida y la yema esté líquida.
4. Mientras se cocina el huevo, extiende la pasta de aguacate sobre la tostada de pan integral tostado.
5. Con una espumadera, saca el huevo de la cacerola y colócalo sobre la tostada de aguacate.
6. Agrega sal y pimienta al gusto, y, si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre el huevo. También puedes agregar hojuelas de chile rojo y cilantro picado para un poco más de sabor.
7. ¡Disfruta tu tostada de aguacate y huevo poché!

Comienza por tostar una rebanada de pan integral en una tostadora.

Mientras tanto, corta un aguacate por la mitad y quita el hueso. Usando una cuchara, saca la pulpa y colócala en un tazón pequeño. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto, y machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.

Ahora, prepara el huevo poché. Hierve agua en una cacerola y agrega una cucharadita de vinagre blanco. Rompe el huevo en un tazón pequeño y, con la ayuda de un tenedor, crea un remolino en el agua hirviendo. Vierte el huevo en el centro del remolino y cocina durante 2-3 minutos hasta que la clara esté cocida y la yema esté líquida.

Mientras se cocina el huevo, extiende la pasta de aguacate sobre la tostada de pan integral tostado.

Con una espumadera, saca el huevo de la cacerola y colócalo sobre la tostada de aguacate.

Agrega sal y pimienta al gusto, y, si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre el huevo. También puedes agregar hojuelas de chile rojo y cilantro picado para un poco más de sabor.

¡Disfruta tu tostada de aguacate y huevo poché!

Animo a todos a probar esta deliciosa tostada de aguacate y huevo poché. Es una opción fácil y saludable para el desayuno que no te decepcionará en sabor ni en nutrición. ¡Buen provecho!