Tortitas de avena y plátano con salsa de frutas rojas
Desayuno
¿Te apetece un desayuno delicioso, saludable y fácil de preparar? Las tortitas de avena y plátano con salsa de frutas rojas son la opción perfecta. Estas tortitas son una alternativa saludable a las tradicionales, ya que están hechas con harina de avena en lugar de harina de trigo y no contienen azúcar refinada. Además, la salsa de frutas rojas le da un toque dulce y refrescante a este desayuno.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena (90 g)
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche (60 ml)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Aceite en aerosol para cocinar
Para la salsa de frutas rojas:
- 1 taza de frutas rojas congeladas (fresas, frambuesas, arándanos) (150 g)
- 2 cucharadas de miel (30 ml)
- 1/4 taza de agua (60 ml)
Calorías: Esta receta rinde para 8 tortitas y cada una contiene aproximadamente 85 calorías.
Receta:
- En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- En otro tazón, machaca los plátanos con un tenedor hasta que queden en puré.
- Agrega los huevos y la leche a los plátanos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcla todo hasta que quede suave.
- Rocía un poco de aceite en aerosol en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Vierte 1/4 taza de la mezcla en la sartén y cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiece a formarse burbujas en la superficie. Dale la vuelta y cocina por otros 1-2 minutos. Repite este paso con el resto de la mezcla, añadiendo aceite en aerosol a la sartén según sea necesario.
- Mientras tanto, prepara la salsa de frutas rojas. En una olla pequeña, calienta las frutas rojas, la miel y el agua a fuego medio-alto. Revuelve de vez en cuando y cocina durante unos 5 minutos o hasta que la salsa espese y las frutas estén suaves.
- Sirve las tortitas con la salsa de frutas rojas por encima.
Disfruta de tus deliciosas tortitas de avena y plátano con salsa de frutas rojas. ¡Buen provecho!
