Tostadas de aguacate y huevo

Las tostadas de aguacate y huevo son una opción deliciosa y saludable para el desayuno. El aguacate es una fuente de grasas saludables y fibra, mientras que el huevo es rico en proteínas y nutrientes esenciales. Juntos, hacen un desayuno equilibrado que te dejará satisfecho y energizado para comenzar tu día. Además, son fáciles de preparar y pueden personalizarse con diferentes ingredientes según tus preferencias.

Ingredientes (para 2 tostadas):

• 2 rebanadas de pan integral (160-200 calorías)
• 1 aguacate maduro (240 calorías)
• 2 huevos grandes (140 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcionales: tomates cherry, hojas de espinaca, queso feta, cilantro fresco, salsa picante

Instrucciones:

1. Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
2. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto y machaca el aguacate con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave.
3. En una sartén pequeña a fuego medio, rompe los huevos con cuidado y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Cocina los huevos a tu gusto, ya sea revueltos o fritos.
4. Cuando las tostadas estén listas, extiende la mezcla de aguacate en cada una de ellas. Coloca encima los huevos cocidos y, si lo deseas, agrega algunos tomates cherry cortados en cubitos, hojas de espinaca, queso feta desmenuzado y un poco de cilantro fresco picado.
5. Sirve las tostadas de aguacate y huevo inmediatamente y disfrútalas mientras están calientes. Si quieres darle un poco de sabor extra, agrega una cucharada de salsa picante por encima.

Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto y machaca el aguacate con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave.

En una sartén pequeña a fuego medio, rompe los huevos con cuidado y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Cocina los huevos a tu gusto, ya sea revueltos o fritos.

Cuando las tostadas estén listas, extiende la mezcla de aguacate en cada una de ellas. Coloca encima los huevos cocidos y, si lo deseas, agrega algunos tomates cherry cortados en cubitos, hojas de espinaca, queso feta desmenuzado y un poco de cilantro fresco picado.

Sirve las tostadas de aguacate y huevo inmediatamente y disfrútalas mientras están calientes. Si quieres darle un poco de sabor extra, agrega una cucharada de salsa picante por encima.

¡Buen provecho! Animo a todos a que prueben esta receta fácil y saludable para su próximo desayuno. Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y hacerla única para ti. Además, ¡es una excelente manera de comenzar el día con energía!