Huevos con aguacate y tomate

¿Estás cansado de los mismos desayunos aburridos de siempre? Aquí te presento una deliciosa y nutritiva opción que no te dejará indiferente: huevos con aguacate y tomate. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un desayuno saludable, lleno de proteínas y grasas saludables. Además, la combinación de sabores y texturas te sorprenderá gratamente.

Ingredientes (para una porción):

• 2 huevos
• 1/2 aguacate
• 1 tomate mediano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Calorías: alrededor de 400 calorías

Receta paso a paso:

1. Corta el tomate en rodajas y el aguacate por la mitad. Retira el hueso del aguacate y corta la mitad en cubos pequeños.
2. Calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva.
3. Una vez que la sartén esté caliente, agrega las rodajas de tomate y los cubos de aguacate y cocínalos por unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
4. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Agrega los huevos batidos a la sartén con los tomates y el aguacate. Cocina hasta que los huevos estén firmes, revolviéndolos de vez en cuando.
6. Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego y sirve en un plato.
7. Puedes agregar un poco más de sal y pimienta al gusto y disfrutar de tu delicioso desayuno de huevos con aguacate y tomate.

Esta receta es fácil de hacer y puede ser modificada de varias maneras. Puedes agregar más verduras como espinacas o cebolla, o incluso cambiar los huevos por tofu para hacer una versión vegetariana. ¡Anímate a probar esta deliciosa opción para tu próximo desayuno saludable!