Huevos en nube con aguacate y salsa de tomate

Si estás buscando una opción deliciosa y diferente para el desayuno, prueba esta receta de huevos en nube con aguacate y salsa de tomate. Los huevos en nube son una forma creativa de cocinar los huevos que resulta en una textura suave y esponjosa. El aguacate le da un toque cremoso y saludable, mientras que la salsa de tomate agrega un toque de sabor. Esta receta es fácil de hacer y está lista en solo unos minutos, lo que la hace perfecta para una mañana ocupada.

Ingredientes y calorías:

• 2 huevos (140 calorías)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 1/4 taza de salsa de tomate (25 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 399

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 190°C.
2. En un tazón, separar las yemas de las claras de los huevos. Reservar las yemas en un tazón aparte.
3. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y formen picos suaves.
4. En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, formar dos montículos con las claras de huevo batidas, dejando un pequeño hueco en el centro de cada montículo.
5. Hornear durante 3-4 minutos o hasta que las claras estén ligeramente doradas.
6. Retirar del horno y con cuidado colocar una yema de huevo en cada hueco hecho en el centro de los montículos de claras de huevo.
7. Regresar al horno y hornear durante otros 3-4 minutos o hasta que las yemas estén cocidas a su gusto.
8. Mientras tanto, cortar el aguacate en cubos y calentar la salsa de tomate en una sartén pequeña a fuego medio.
9. Para servir, colocar los huevos en nube en un plato y cubrir con los cubos de aguacate y la salsa de tomate caliente. Añadir sal y pimienta al gusto.

Precalentar el horno a 190°C.

En un tazón, separar las yemas de las claras de los huevos. Reservar las yemas en un tazón aparte.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y formen picos suaves.

En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, formar dos montículos con las claras de huevo batidas, dejando un pequeño hueco en el centro de cada montículo.

Hornear durante 3-4 minutos o hasta que las claras estén ligeramente doradas.

Retirar del horno y con cuidado colocar una yema de huevo en cada hueco hecho en el centro de los montículos de claras de huevo.

Regresar al horno y hornear durante otros 3-4 minutos o hasta que las yemas estén cocidas a su gusto.

Mientras tanto, cortar el aguacate en cubos y calentar la salsa de tomate en una sartén pequeña a fuego medio.

Para servir, colocar los huevos en nube en un plato y cubrir con los cubos de aguacate y la salsa de tomate caliente. Añadir sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Disfruta de tus huevos en nube con aguacate y salsa de tomate para un desayuno diferente y delicioso.

Animo a todos a que prueben esta receta y experimenten con diferentes aderezos y acompañamientos para hacerla aún más suya. ¡Que disfruten!