Tarta de pera y almendra

La tarta de pera y almendra es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre que combine frutas con frutos secos. Esta tarta es fácil de hacer y es una excelente opción para una cena especial o para compartir con amigos y familiares. Además, la pera y la almendra son ricas en nutrientes y aportan un sabor único a este postre.

Ingredientes (para 8 porciones):

• 1 lámina de masa quebrada
• 3 peras maduras
• 100 gramos de almendra molida
• 100 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde

Calorías: aproximadamente 345 calorías por porción

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Engrasar el molde con mantequilla y colocar la lámina de masa quebrada. Pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche.
3. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en láminas finas. Reservar.
4. En un bol, mezclar la almendra molida, el azúcar moreno, los huevos, la nata líquida, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta que quede una mezcla homogénea.
5. Colocar las láminas de pera sobre la masa quebrada y verter la mezcla de almendra encima.
6. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar el molde con mantequilla y colocar la lámina de masa quebrada. Pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche.

Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en láminas finas. Reservar.

En un bol, mezclar la almendra molida, el azúcar moreno, los huevos, la nata líquida, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta que quede una mezcla homogénea.

Colocar las láminas de pera sobre la masa quebrada y verter la mezcla de almendra encima.

Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.

Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos:

• Para que la masa quebrada quede crujiente, es importante pincharla con un tenedor antes de hornearla.
• Si no tienes almendra molida, puedes triturar almendras en casa hasta conseguir la consistencia deseada.
• Puedes acompañar la tarta con un poco de nata montada o helado de vainilla.

¡Animo a todos a probar esta deliciosa tarta de pera y almendra! Es fácil de hacer y seguro que impresionará a tus invitados con su sabor y textura únicos. ¡Que disfrutes!