Tarta de queso con compota de pera

¿Buscas un postre delicioso y fácil de hacer? La tarta de queso con compota de pera es la opción perfecta para ti. Esta tarta combina la cremosidad de la tarta de queso con la dulzura y textura suave de la compota de pera, creando un postre irresistible que sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas digestive (200 gramos) (1000 kcal)
• 100 gramos de mantequilla derretida (740 kcal)
• 400 gramos de queso crema (800 kcal)
• 200 ml de nata líquida para montar (400 kcal)
• 150 gramos de azúcar (600 kcal)
• 4 huevos (280 kcal)
• 3 peras maduras peladas y en cubos pequeños (180 kcal)
• 1 cucharada de jugo de limón (5 kcal)
• 1 cucharada de miel (60 kcal)
• 1 cucharadita de canela en polvo (6 kcal)

Total de calorías: 2991 kcal

Receta paso a paso:

1. Prepara la base de la tarta. Tritura las galletas digestive hasta que queden en pequeñas migas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde para tartas y aplana con una cuchara o los dedos para que quede compacta. Mete en la nevera durante al menos 15 minutos para que se endurezca.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. En un bol grande, bate el queso crema junto con la nata líquida hasta que quede suave y cremoso. Agrega el azúcar y los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde para tartas y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada en la superficie y firme al tacto.
5. Mientras la tarta se hornea, prepara la compota de pera. En una sartén, cocina las peras en cubos junto con el jugo de limón, la miel y la canela a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las peras estén suaves y la mezcla esté espesa.
6. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Sirve la tarta con la compota de pera por encima.

Prepara la base de la tarta. Tritura las galletas digestive hasta que queden en pequeñas migas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde para tartas y aplana con una cuchara o los dedos para que quede compacta. Mete en la nevera durante al menos 15 minutos para que se endurezca.

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol grande, bate el queso crema junto con la nata líquida hasta que quede suave y cremoso. Agrega el azúcar y los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde para tartas y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada en la superficie y firme al tacto.

Mientras la tarta se hornea, prepara la compota de pera. En una sartén, cocina las peras en cubos junto con el jugo de limón, la miel y la canela a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las peras estén suaves y la mezcla esté espesa.

Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Sirve la tarta con la compota de pera por encima.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa tarta de queso con compota de pera para disfrutar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre irresistible.