Mousse de chocolate blanco con frutas del bosque

Si buscas un postre elegante y delicioso para sorprender a tus invitados, esta receta de mousse de chocolate blanco con frutas del bosque es perfecta para ti. El chocolate blanco es el protagonista de este postre, junto con la acidez de las frutas del bosque que contrastan perfectamente con su sabor dulce. Además, su textura suave y ligera es irresistible. ¡Anímate a prepararlo!

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate blanco
• 4 huevos
• 1/2 taza de azúcar (100 gramos)
• 1/2 taza de nata líquida (120 ml)
• 1/2 taza de frutas del bosque (arándanos, frambuesas, moras, etc.)
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Hojas de menta fresca para decorar

Calorías por porción: 280 calorías

Receta paso a paso:

1. Trocea el chocolate blanco en pequeños trozos y derrítelo a baño maría o en el microondas con cuidado de que no se queme. Reserva.
2. Separa las claras de las yemas en dos boles diferentes. Añade una pizca de sal a las claras y bátelas a punto de nieve hasta que estén firmes. Reserva.
3. En otro bol, bate las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
4. Añade el chocolate derretido a la mezcla de las yemas y mezcla bien.
5. Agrega la nata líquida y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien integrados.
6. Incorpora las claras a punto de nieve de manera envolvente con una espátula, cuidando de no batir demasiado para que la mousse no pierda su consistencia.
7. Coloca la mousse en copas o recipientes individuales y déjala reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
8. Antes de servir, decora con las frutas del bosque y unas hojas de menta fresca.

¡Listo! Ya tienes un delicioso postre para sorprender a tus invitados. La suave textura de la mousse junto con el sabor de las frutas del bosque hacen de este postre una verdadera delicia para los sentidos. No dudes en probarlo y compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!