Tarta de queso y frutos rojos sin horno

Si eres amante de los postres con frutas, esta receta es para ti. La tarta de queso y frutos rojos sin horno es una opción deliciosa y fácil de hacer en casa. En lugar de hornear la tarta, se enfría en el refrigerador, lo que la convierte en un postre ideal para los días calurosos de verano. La combinación de la suavidad del queso crema con la acidez de los frutos rojos, y la base de galleta crujiente, hacen de esta tarta un postre perfecto para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes:

• 250 gramos de galletas tipo Digestive
• 120 gramos de mantequilla sin sal
• 400 gramos de queso crema
• 200 gramos de nata para montar
• 120 gramos de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de frutos rojos variados (fresas, arándanos, frambuesas, etc.)
• Hojas de menta fresca para decorar

Calorías: Esta receta contiene aproximadamente 400 calorías por porción.

Receta:

1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden en migas finas.
2. En un bol, derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego medio. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa compacta.
3. Forra la base de un molde desmontable con la masa de galleta, presionando con una cuchara para que quede uniforme. Mételo en el refrigerador para que se endurezca mientras preparas el relleno.
4. En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Agrega la nata para montar y sigue batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Añade el azúcar glas y la esencia de vainilla y bate de nuevo hasta que estén bien incorporados.
6. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta y extiéndela de manera uniforme.
7. Lava los frutos rojos y córtalos en trozos pequeños. Decora la tarta con los frutos rojos y métela en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
8. Antes de servir, decora con hojas de menta fresca y disfruta.

Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden en migas finas.

En un bol, derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego medio. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa compacta.

Forra la base de un molde desmontable con la masa de galleta, presionando con una cuchara para que quede uniforme. Mételo en el refrigerador para que se endurezca mientras preparas el relleno.

En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Agrega la nata para montar y sigue batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.

Añade el azúcar glas y la esencia de vainilla y bate de nuevo hasta que estén bien incorporados.

Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta y extiéndela de manera uniforme.

Lava los frutos rojos y córtalos en trozos pequeños. Decora la tarta con los frutos rojos y métela en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme.

Antes de servir, decora con hojas de menta fresca y disfruta.

Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de una tarta de queso y frutos rojos sin tener que encender el horno. Sorprende a tus invitados con este postre refrescante y lleno de sabor. ¡Que la disfrutes!