Ensalada de garbanzos y espinacas con vinagreta de limón y miel

Si buscas una ensalada rica en proteínas y fibra, prueba esta ensalada de garbanzos y espinacas con vinagreta de limón y miel. Los garbanzos aportan proteínas y fibra, mientras que las espinacas son ricas en vitaminas y minerales. La vinagreta de limón y miel le da un sabor dulce y ácido que combina perfectamente con los ingredientes de la ensalada.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos (285 calorías)
• 4 tazas de espinacas frescas (28 calorías)
• 1/2 taza de cebolla roja picada (40 calorías)
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado (2 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 2 cucharadas de jugo de limón (8 calorías)
• 1 cucharada de miel (60 calorías)
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Total de calorías: 663

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina los garbanzos cocidos, las espinacas, la cebolla roja y el cilantro fresco.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta negra molida para crear la vinagreta de limón y miel.
3. Vierte la vinagreta de limón y miel sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de garbanzos y espinacas con vinagreta de limón y miel.

En un tazón grande, combina los garbanzos cocidos, las espinacas, la cebolla roja y el cilantro fresco.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta negra molida para crear la vinagreta de limón y miel.

Vierte la vinagreta de limón y miel sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de garbanzos y espinacas con vinagreta de limón y miel.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada llena de proteínas y fibra! Es una opción perfecta para un almuerzo o cena saludable. ¡Buen provecho!