Ensalada fresca de verano con mango y aguacate

Una ensalada es siempre una opción saludable y fresca para disfrutar durante el verano. Si quieres probar algo diferente y exótico, te recomendamos esta ensalada de mango y aguacate, que combina el sabor dulce y jugoso del mango con la cremosidad del aguacate. Además, está llena de nutrientes y vitaminas para mantener tu cuerpo saludable y lleno de energía.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 tazas de lechuga mixta (80 calorías)
• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos (135 calorías)
• 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos (234 calorías)
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas (20 calorías)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (1 caloría)
• 1/4 taza de nueces picadas (173 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (239 calorías)
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco (8 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lave la lechuga y séquela bien. Colóquela en una ensaladera grande.
2. Agregue el mango, el aguacate, la cebolla roja, el cilantro y las nueces.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer el aderezo.
4. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
5. Agregue sal y pimienta al gusto.
6. Sirva la ensalada fresca de mango y aguacate inmediatamente.

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento para una cena al aire libre. Además, puedes agregar o quitar ingredientes según tus gustos y preferencias. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una ensalada deliciosa y saludable!