Ensalada de frutas y pollo a la parrilla

¿Buscas una ensalada fresca y saludable para disfrutar en los días de calor? Te presentamos nuestra receta de ensalada de frutas y pollo a la parrilla, una combinación deliciosa y nutritiva que seguro te encantará. Esta ensalada está llena de vitaminas, proteínas y fibra, y es perfecta para una comida ligera o como guarnición en una cena.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 2 pechugas de pollo (360g)
• 4 tazas de lechuga romana picada (80g)
• 2 tazas de fresas frescas picadas (250g)
• 1 mango pelado y cortado en cubos (200g)
• 1/2 taza de arándanos frescos (60g)
• 1/4 taza de nueces picadas (30g)
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (30g)
• 1/4 taza de vinagreta balsámica (60ml)
• Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción: Aproximadamente 300-350 calorías

Receta paso a paso:

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Salpimentar las pechugas de pollo y cocinar en la parrilla durante unos 6-7 minutos por lado, o hasta que estén cocidas por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
2. Mientras tanto, lavar y picar la lechuga romana en trozos pequeños y colocar en un tazón grande para ensalada. Agregar las fresas picadas, el mango en cubos, los arándanos y las nueces.
3. Desmenuzar el queso feta encima de la ensalada y mezclar bien todos los ingredientes.
4. Cortar el pollo en trozos pequeños y agregar a la ensalada.
5. Verter la vinagreta balsámica sobre la ensalada y mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
6. Servir en platos individuales y disfrutar de esta deliciosa y saludable ensalada de frutas y pollo a la parrilla.

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Salpimentar las pechugas de pollo y cocinar en la parrilla durante unos 6-7 minutos por lado, o hasta que estén cocidas por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.

Mientras tanto, lavar y picar la lechuga romana en trozos pequeños y colocar en un tazón grande para ensalada. Agregar las fresas picadas, el mango en cubos, los arándanos y las nueces.

Desmenuzar el queso feta encima de la ensalada y mezclar bien todos los ingredientes.

Cortar el pollo en trozos pequeños y agregar a la ensalada.

Verter la vinagreta balsámica sobre la ensalada y mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Servir en platos individuales y disfrutar de esta deliciosa y saludable ensalada de frutas y pollo a la parrilla.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con una ensalada única y deliciosa! Es fácil de preparar y además, te ayudará a mantener una alimentación balanceada y saludable.