Hamburguesas vegetarianas de lentejas y queso feta

Las hamburguesas son un clásico de la comida rápida que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Si estás buscando una opción vegetariana y saludable, estas hamburguesas vegetarianas de lentejas y queso feta son una excelente elección. Las lentejas son ricas en proteínas y fibra, mientras que el queso feta aporta sabor y cremosidad. Además, la combinación de especias y hierbas hacen de estas hamburguesas una deliciosa alternativa a las hamburguesas de carne tradicionales.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 taza de lentejas cocidas (200 calorías)
• 1 cebolla mediana, picada (60 calorías)
• 2 dientes de ajo, picados (10 calorías)
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (150 calorías)
• 1/4 taza de pan rallado (60 calorías)
• 1 huevo grande, ligeramente batido (80 calorías)
• 1 cucharada de comino molido (5 calorías)
• 1 cucharada de cilantro fresco picado (5 calorías)
• 1/2 cucharadita de sal (0 calorías)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (0 calorías)
• 4 panes de hamburguesa (400 calorías)
• Lechuga, tomate y cebolla roja para servir (opcional)

Receta paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcle las lentejas cocidas, la cebolla picada, el ajo picado, el queso feta desmenuzado, el pan rallado, el huevo ligeramente batido, el comino molido, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
2. Forme la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
3. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe con un poco de aceite de oliva.
4. Cocine las hamburguesas de lentejas en la sartén durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Sirva las hamburguesas en panes de hamburguesa y acompañe con lechuga, tomate y cebolla roja si lo desea.

¡Listo! Ahora tienes unas hamburguesas vegetarianas de lentejas y queso feta deliciosas y saludables que seguramente disfrutarás. Es una alternativa deliciosa y nutritiva a las hamburguesas de carne tradicionales y es fácil de hacer en casa. ¡Anímate a probar esta receta y personalizarla con tus ingredientes favoritos!