Hamburguesas vegetarianas de lentejas y zanahoria

Si eres vegetariano o simplemente estás buscando opciones más saludables para tus comidas, estas hamburguesas vegetarianas de lentejas y zanahoria son una excelente alternativa a las hamburguesas de carne tradicionales. Las lentejas y las zanahorias se combinan con especias y pan rallado para crear unas hamburguesas sabrosas y llenas de nutrientes. Además, son fáciles de hacer y se pueden servir con una variedad de acompañamientos.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 taza de lentejas cocidas (230 calorías)
• 1 zanahoria mediana, pelada y rallada (25 calorías)
• 1/2 cebolla pequeña, picada (10 calorías)
• 1 diente de ajo, picado (5 calorías)
• 1/2 taza de pan rallado (100 calorías)
• 1 cucharada de cilantro fresco picado (5 calorías)
• 1 cucharada de comino molido (10 calorías)
• 1 cucharadita de sal (0 calorías)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (0 calorías)
• Aceite de oliva para cocinar (120 calorías)
• Panecillos de hamburguesa y acompañamientos al gusto

Receta paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcle las lentejas cocidas, la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el cilantro fresco picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
2. Con las manos, forme la mezcla en 4 hamburguesas.
3. Caliente una sartén grande a fuego medio y añada aceite de oliva suficiente para cubrir la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue las hamburguesas y cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sirva las hamburguesas en panecillos con sus acompañamientos favoritos y disfrute.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas hamburguesas vegetarianas de lentejas y zanahoria que son perfectas para una cena saludable y sabrosa. Es una opción vegetariana fácil y nutritiva que seguramente te encantará. ¡Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes variaciones de ingredientes para hacerla aún más personalizada!