Salmón al horno con salsa de naranja y jengibre

El salmón es un pescado muy versátil y nutritivo que se presta a muchas preparaciones diferentes. En esta ocasión, te propongo una receta deliciosa y saludable de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre, que le da un toque cítrico y ligeramente picante. Además, es una opción ideal para una cena elegante o para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de salmón fresco (aproximadamente 600 g en total)
• 2 naranjas grandes (jugo y ralladura)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• Ramitas de tomillo fresco para decorar

Calorías: Aproximadamente 300 calorías por ración.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200 °C y preparar una fuente para horno con papel de aluminio o papel para hornear.
2. En un bol pequeño, mezclar el jugo y la ralladura de naranja, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado. Añadir una pizca de sal y pimienta negra y mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea.
3. Colocar los filetes de salmón en la fuente para horno y salpimentar al gusto. Verter la salsa de naranja y jengibre sobre el salmón, asegurándose de que quede bien cubierto.
4. Hornear el salmón durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El salmón debe estar cocido pero aún jugoso.
5. Mientras tanto, colocar la salsa de naranja y jengibre en una sartén y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que se reduzca un poco y espese ligeramente.
6. Servir el salmón caliente, cubierto con la salsa de naranja y jengibre y decorado con ramitas de tomillo fresco.

Precalentar el horno a 200 °C y preparar una fuente para horno con papel de aluminio o papel para hornear.

En un bol pequeño, mezclar el jugo y la ralladura de naranja, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado. Añadir una pizca de sal y pimienta negra y mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea.

Colocar los filetes de salmón en la fuente para horno y salpimentar al gusto. Verter la salsa de naranja y jengibre sobre el salmón, asegurándose de que quede bien cubierto.

Hornear el salmón durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El salmón debe estar cocido pero aún jugoso.

Mientras tanto, colocar la salsa de naranja y jengibre en una sartén y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que se reduzca un poco y espese ligeramente.

Servir el salmón caliente, cubierto con la salsa de naranja y jengibre y decorado con ramitas de tomillo fresco.

Con esta receta de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre, tendrás un plato exquisito y saludable que sorprenderá a tus invitados. ¡Anímate a probarlo y a disfrutar de su sabor único y delicioso!