Salmón al horno con salsa de miel y mostaza

Si buscas una receta deliciosa y saludable de pescado, el salmón al horno con salsa de miel y mostaza es una excelente opción. Esta receta es fácil de preparar y combina la textura suave y delicada del salmón con el sabor dulce y picante de la salsa de miel y mostaza. Además, el salmón es una fuente rica en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, por lo que es una excelente opción para una dieta saludable.

Ingredientes y número de calorías:

• 4 filetes de salmón (aprox. 170 g cada uno) - 728 calorías en total
• 1/4 de taza de mostaza dijon - 28 calorías
• 2 cucharadas de miel - 120 calorías
• 1 cucharada de aceite de oliva - 120 calorías
• 1 cucharada de jugo de limón - 3 calorías
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 2 calorías
• Sal y pimienta negra recién molida

Total: 1001 calorías (4 porciones)

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel encerado.
2. En un tazón pequeño, mezclar la mostaza dijon, la miel, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo en polvo. Salpimentar al gusto.
3. Colocar los filetes de salmón en la bandeja para hornear y pincelar generosamente con la mezcla de salsa de miel y mostaza.
4. Hornear el salmón durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes y del término deseado.
5. Una vez que el salmón esté cocido, retirarlo del horno y dejar reposar durante 2-3 minutos antes de servir.

Consejos:

• Acompañar el salmón con una guarnición de vegetales al vapor, arroz integral o ensalada fresca.
• Para obtener una salsa más espesa, se puede agregar una cucharadita de maicena a la mezcla de salsa de miel y mostaza antes de pincelar el salmón.
• Si se desea, se puede agregar una pizca de chile rojo en polvo a la mezcla de salsa de miel y mostaza para darle un toque extra de sabor.

¡Que disfrutes de esta deliciosa receta de salmón al horno con salsa de miel y mostaza! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y ajustar la cantidad de condimentos según tu preferencia personal.