Filete de ternera con salsa de vino tinto y arándanos

Este filete de ternera con salsa de vino tinto y arándanos es una deliciosa combinación de sabores que no te dejará indiferente. La carne de ternera es una de las carnes más sabrosas y nutritivas, y esta receta es una excelente forma de disfrutarla. La salsa de vino tinto y arándanos es una forma deliciosa de agregar sabor y un toque afrutado a la carne, convirtiendo este plato en una opción elegante y sofisticada.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de ternera (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 1/2 taza de vino tinto (120 ml)
• 1/2 taza de caldo de carne (120 ml)
• 1/2 taza de arándanos frescos (60 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Número de calorías por porción: alrededor de 300 calorías

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta negra molida al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de ternera y cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados por fuera.
4. Transfiere los filetes de ternera a una bandeja para hornear y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
5. Mientras tanto, en la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega el vino tinto, el caldo de carne y los arándanos frescos. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y esté ligeramente espesa.
6. Sirve los filetes de ternera calientes, cubiertos con la salsa de vino tinto y arándanos.

¡Disfruta de este delicioso filete de ternera con salsa de vino tinto y arándanos! Esta receta es fácil de hacer y es una opción elegante y sofisticada para una cena especial. La combinación de sabores es simplemente increíble y seguramente no te decepcionará. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción para la cena.