Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa casera

Las costillas de cerdo son una deliciosa opción para una cena en familia o una reunión con amigos. Esta receta de costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa casera es fácil de hacer y es perfecta para una cena al aire libre. La salsa barbacoa casera le da a la carne un sabor ahumado y picante, mientras que la cocción en el horno la hace suave y jugosa. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y deliciosa con esta receta!

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1/2 taza de salsa de tomate (120 ml)
• 1/4 taza de vinagre de manzana (60 ml)
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire (30 ml)
• 2 cucharadas de miel (30 ml)
• 1 cucharada de mostaza Dijon (15 g)
• 1 cucharada de salsa picante (15 g)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Número de calorías por porción: alrededor de 450 calorías

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C.
2. Sazona las costillas de cerdo con sal y pimienta negra molida al gusto.
3. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para hornear y cubre con papel de aluminio.
4. Hornea durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
5. Mientras tanto, prepara la salsa barbacoa casera en una sartén a fuego medio.
6. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina durante unos minutos, hasta que estén dorados.
7. Agrega la salsa de tomate, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire, la miel, la mostaza Dijon y la salsa picante. Mezcla bien.
8. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
9. Deja que la salsa hierva y luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que espese.
10. Cuando las costillas de cerdo estén tiernas, retira el papel de aluminio y cubre con la salsa barbacoa casera.
11. Hornea sin el papel de aluminio durante 15-20 minutos más, o hasta que la salsa esté caramelizada y las costillas estén doradas.
12. Sirve las costillas de cerdo calientes, acompañadas de tus guarniciones favoritas.

¡Disfruta de estas deliciosas costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa casera! Esta receta es fácil de hacer y es una opción sabrosa y elegante para una cena en familia o una reunión con amigos. La salsa barbacoa casera le da un toque especial a la carne, creando una deliciosa armonía de sabores. Anímate a prepararlo y disfruta de este plato con tus seres queridos.