Carne de cerdo en salsa de cerveza y mostaza

Si buscas una forma de preparar la carne de cerdo de una manera diferente y sabrosa, prueba esta receta de carne de cerdo en salsa de cerveza y mostaza. La combinación de la cerveza y la mostaza le da un sabor intenso a la carne que es perfecto para cualquier ocasión. Además, es una receta fácil y rápida de preparar.

Ingredientes (para 4 personas):

• 800 gramos de lomo de cerdo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 330 ml de cerveza negra
• 1 cucharada de miel
• 1 ramita de romero fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Calorías: Aproximadamente 400 calorías por ración.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Cortar la cebolla en rodajas y picar los dientes de ajo.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar el lomo de cerdo por todos lados. Retirar y reservar.
4. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añadir la mostaza, la cerveza y la miel y remover para mezclar bien. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.
6. Colocar el lomo de cerdo en una fuente de horno y verter la salsa por encima. Añadir la ramita de romero fresco y salpimentar al gusto.
7. Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que la carne esté cocida pero aún jugosa.
8. Dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir con la salsa por encima.

Disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo en salsa de cerveza y mostaza con una guarnición de patatas o verduras asadas. ¡Buen provecho!