Filete de cerdo en salsa de miel y mostaza

¿Estás buscando una nueva forma de preparar filete de cerdo? Esta receta de filete de cerdo en salsa de miel y mostaza es una opción deliciosa y fácil de hacer. La combinación de sabores dulces y salados es irresistible, y la salsa espesa y cremosa se combina perfectamente con el filete de cerdo jugoso.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo (de aproximadamente 200 gramos cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Ramitas de tomillo fresco para decorar

Calorías por porción: aproximadamente 400 calorías

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Salpimentar los filetes de cerdo al gusto y añadirlos al sartén caliente. Dorar los filetes por ambos lados durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén bien dorados.
4. Colocar los filetes dorados en una fuente para hornear y meterlos al horno durante unos 10-15 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
5. En el mismo sartén donde se doraron los filetes, añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír durante unos 2-3 minutos o hasta que estén suaves y dorados.
6. Añadir el caldo de pollo al sartén y raspar los pedazos dorados del fondo del sartén.
7. Agregar la mostaza Dijon y la miel al sartén y mezclar bien.
8. En otro sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Mezclar bien y añadir la mezcla de harina y mantequilla al sartén con la salsa.
9. Cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos o hasta que se espese y tenga una consistencia cremosa.
10. Sacar los filetes del horno y servirlos en platos individuales. Cubrir los filetes con la salsa de miel y mostaza y decorar con ramitas de tomillo fresco.

Precalentar el horno a 200°C.

En un sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Salpimentar los filetes de cerdo al gusto y añadirlos al sartén caliente. Dorar los filetes por ambos lados durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén bien dorados.

Colocar los filetes dorados en una fuente para hornear y meterlos al horno durante unos 10-15 minutos o hasta que estén completamente cocidos.

En el mismo sartén donde se doraron los filetes, añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír durante unos 2-3 minutos o hasta que estén suaves y dorados.

Añadir el caldo de pollo al sartén y raspar los pedazos dorados del fondo del sartén.

Agregar la mostaza Dijon y la miel al sartén y mezclar bien.

En otro sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Mezclar bien y añadir la mezcla de harina y mantequilla al sartén con la salsa.

Cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos o hasta que se espese y tenga una consistencia cremosa.

Sacar los filetes del horno y servirlos en platos individuales. Cubrir los filetes con la salsa de miel y mostaza y decorar con ramitas de tomillo fresco.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso y nuevo plato de filete de cerdo en salsa de miel y mostaza para disfrutar. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta.